COURS DE CUISINE À PALERME

En Sicile, la cuisine est un art. 

Les origines de la cuisine sicilienne sont très anciennes et sont étroitement liées aux événements historiques de l’île et aux nombreuses populations qui l’ont conquise et habitée.

Au fil des siècles, les traditions gastronomiques locales se sont enrichies en se transmettant de génération en génération. Chaque population a apporté une nouvelle contribution, grâce à laquelle nos plats sont devenus plus riches, plus savoureux et plus délicieux. Les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Arabes, les Normands ainsi que les Espagnols ont, à différentes époques, importé de nouveaux produits sur l’île, en améliorant les cultures et les techniques de transformation des aliments.

Si nous ajoutons à ces aspects purement historiques la position de l’île au centre de la Méditerranée, son climat doux et tempéré tout au long de l’année et la fertilité du sol, il est facile de comprendre pourquoi le goût des produits siciliens, de la terre et de la mer, est si unique.

Les produits sont toujours frais et de la plus haute qualité tels que: le blé, les olives, le poisson, la viande, le gibier, le fromage, les amandes et d’autres délicieuses variétés de fruits secs, les herbes aromatiques, toujours présentes dans nos recettes (basilic, persil, origan, romarin, sauge et bien d’autres encore), ainsi que les vignobles produisant des vins excellents et mondialement connus.

Enfin, en 2010, l’Unesco a déclaré le régime Méditerranéen  patrimoine culturel immatériel de l’humanité, en reconnaissant la paternité de l’Italie, de la Grèce, du Maroc, de Chypre, de la Croatie et du Portugal.

Le régime Méditerranéen implique un ensemble de compétences, de connaissances, de rituels et de traditions concernant les cultures, la récolte, la pêche, la conservation, la transformation, la cuisine et surtout le partage et la consommation des aliments.

Manger ensemble est certainement un moment d’échange social et de communication. Tout cela souligne les valeurs de l’hospitalité, de la créativité et du dialogue interculturel.

Cette expérience vous permettra d’entrer en contact avec la culture gastronomique de l’île.

Vous rencontrerez un véritable chef professionnel sicilien qui vous révélera les secrets et les astuces pour préparer de délicieux plats locaux. J’ai personnellement sélectionné certains chefs, tous des professionnels travaillant dans des lieux réputés de Palerme où la qualité, la gentillesse et la convivialité sont une priorité absolue.

Avant de commencer le cours de cuisine, vous vivrez une expérience qui vous divertira.

Vous accompagnerez le chef au marché qui achètera quelques-uns des produits locaux que vous découvrirez et qui serviront à cuisiner les plats prévus au programme.

Cela signifie que si vous choisissez l’option qui inclut le déjeuner, vous le préparerez vous-même avec le chef !

Le cours de cuisine peut être combiné avec une visite de 2 heures de Palerme.

Pour cette visite, il y a plusieurs options. Contactez-moi! Je serai heureuse de vous proposer des programmes personnalisés afin que vous passiez de bons moments éducatifs et inoubliables.

Visite privée pour individuels (4 personnes maximum).

Pour plus d’informations et de détails sur cette visite, veuillez me contacter à l’adresse suivante: marilufichera@virgilio.it

1) Visite du matin : Visite de 2 heures de Palerme + marché alimentaire + cours de cuisine + déjeuner(environ 5 heures).

2) Cette option est comme la n.1 mais sans le déjeuner. Dans ce cas, pendant le cours, vous dégusterez simplement quelques amuse-gueules accompagnés d’un verre de vin (environ 4 heures).

3) Visite du matin et de l’après-midi : Marché + cours de cuisine + déjeuner + visite de 2 heures de Palerme après le déjeuner (environ 6/7 heures).

Si vous préférez avoir la matinée libre pour d’autres activités, il sera également possible de faire le tour l’après-midi sans le déjeuner > marché + cours de cuisine + visite de 2 heures de Palerme.

Pour ces cours de cuisine à Palerme, il est primordial de réserver à l’avance afin que je puisse vérifier la disponibilité du chef et vous la reconfirmer.